餐饮厨房设备企业两极化凸显

       厨房设备企业两极化凸显，互联网电子商务为转折点。随着厨房设备行业的不断深入发展，两极化格局已经表现得尤为明显：一方面，规模以上的厨房设备企业数量不断增多，大型厨房设备企业也保持了较好的发展态势；另一方面，占据厨房设备行业大半壁江山的中小企业则因缺乏核心技术，抗风险能力较弱，盈利状况不佳。事实上，这并非厨房设备行业独有的问题。

　　企业两极分化之余 面临增长乏力现状

　　工信部近日公布2014年1-6月家具行业运行情况，上半年我国家具制造业主营业务收入3282.1亿元，累计同比增长12.9%;利润总额176.3亿元，累计同比增长17.3%。税金总额98.8亿元，累计同比增长15.0%。尽管利润有所增长，然而，近期纷纷出炉的家具企业年报显示，行业的压力不小，企业表现两极分化之余，增长乏力是整体面临的难题之一。

　　除部分传统家居品牌保持增长外，不少企业业务下滑，选择卖壳、重组或转型。业内分析，随着原材料和人工成本的提升，包括厨房设备在内的传统企业的竞争将更加激烈和残酷，而厨房设备企业的电商渠道也将具备更高的价值，未来相关公司能够在该领域有所突破占领市场才能在行业中走得更高更远。

　　渠道成为新增长点 电商具备更高价值

　　业内人士表示，电子商务的兴起，将为传统家居企业增加新的增长点。传统的销售模式：生产厂家—全国代理—省级代理—市级代理—消费者，中转过程可能还更复杂，这样由于地域性限制，成本价就会提高，最后势必也是消费者埋单，消费者购买欲望就会有所减少，传统厨房设备市场空间就会有所缩减。

　　厨房设备电子商务利用网络特有的推广优势，在坚持优质的性价比的基础之上，减少中间商的成本，打破地域性限制，以最优的价格利用互联网的平台推向更广的市场，所以网上购物便捷、性价比很高。线上与线下，卖场与电商，不少厨房设备企业已经认识到其中的重要性，并且在020模式等领域做出了相关的尝试。